Adana Büyükşehir Belediye Başkanı Zeydan Karalar, Antalya'da düzenlenen Culinary Forum etkinliğine katıldı. "Tarihi Sofralardan Geleceğin Mutfağına: Bir Şehrin Kültürel Mirası Nasıl Tanıtım Stratejisi Olur?" panelinde canlı yayın konuğu olan Başkan Karalar, Adana’nın doğal, tarihi ve kültürel zenginliklerini, festivallerini, eşsiz lezzetlerini ve misafirperverliğini anlattı. Ayrıca Culinary Forum kapsamında katılımcılara kendi elleriyle Adana Kebap hazırladı.

“Adanalılar Cömerttir ve Eşsiz Lezzetlerimizi Paylaşmak İstiyoruz”

Panelde konuşan Başkan Karalar, kebap yapmaya ortaokul yıllarında çalıştığı bir kebapçıda başladığını belirterek şu ifadeleri kullandı:

"Türkiye’nin her köşesi eşsiz bir kültürel ve gastronomik mirasa sahip. Adana ise 10 bin yıllık tarihiyle, verimli topraklarıyla, muhteşem mutfağıyla farklı bir kent. Adana, bir tarih, kültür ve sanat kentidir. Yılın 300 günü güneşli olan şehrimiz, eşsiz lezzetleri ve misafirperver insanlarıyla ziyaretçilerini büyülüyor. 16 medeniyetin yaşadığı bu topraklarda her bir kavim, mutfağımıza önemli katkılar sundu. Benim de ‘tarihini lezzete evirmiş bir kenttir Adana’ şeklinde bir sloganım var.

Biz Adanalılar bencil insanlar değiliz, bu güzellikleri tüm ülke ve dünyayla paylaşmak istiyoruz. 2014 yılından bu yana Adana’nın tanıtımı için büyük çaba harcıyoruz. Önemli bir yol kat ettik ancak gidecek daha çok yolumuz var.”

“Adana’ya Gelin, Ciğerimi Yiyin”

Adana Lezzet Festivali’nden de bahseden Başkan Karalar, gastronomi turizminin önemine değinerek şunları söyledi:

"Eskiden insanlar daha çok tarihi ve doğal güzellikleri görmek için seyahat ederdi. Ancak artık gastronomi turizmi yükselişte. Nerede iyi bir lezzet varsa, insanlar oraya gidiyor.

Adana ise gastronominin merkezi konumunda. Şehrimize gelenler hem tarih ve kültürle iç içe bir deneyim yaşıyor hem de eşsiz lezzetlerimizi tadıyor. Kebap elbette Adana’nın simgesi ancak mutfağımız kebaptan ibaret değil. Adana'da 400’den fazla benzersiz lezzet bulunuyor.

Lezzet Festivali, Altın Koza Film Festivali ve Portakal Çiçeği Karnavalı gibi etkinlikler, Adana’ya gelen misafirlerin bu zenginliği keşfetmesini sağlıyor. Bir kez Adana’ya gelen, buradan vazgeçemiyor.”

Portakal Çiçeği Karnavalı İçin Geri Sayım Başladı

Nisan ayında gerçekleşecek Portakal Çiçeği Karnavalı hakkında da bilgi veren Başkan Karalar, karnavalın Adana’nın tanıtımı açısından büyük önem taşıdığını belirtti:

"Portakal Çiçeği Karnavalı, Adana’nın sokaklarını, caddelerini ve meydanlarını coşkuyla dolduran eşsiz bir etkinlik. Karnavalın fikir babası Ali Haydar Bozkurt’a teşekkürlerimi sunuyorum.

Nisan ayında Adana’nın sokakları portakal çiçeği kokusuyla dolarken, şehrimiz yüzbinlerce ziyaretçiyi ağırlıyor. Konserler, yemek yarışmaları, paneller ve birçok etkinlikle Adana’yı doyasıya yaşamak mümkün.”

“Adana, 24 Saat Yaşayan Bir Gastronomi Şehridir”

Adana’nın gastronomi ve yeme-içme kültürünün bir yaşam biçimi olduğunu vurgulayan Başkan Karalar, şunları dile getirdi:

"Adana, gastronomi konusunda 24 saat yaşayan bir şehir. Sabah ciğeriyle başlayan bu lezzet yolculuğu, şırdan, kebap, nohutlu dolma, güveç gibi birçok eşsiz tatla devam eder.

Adana'nın lezzet sırlarından biri de kullanılan malzemelerin kalitesidir. Şehrimiz, dünyanın en verimli ovalarından biri üzerinde kurulu. Adana’da yetişen ürünler doğası gereği çok lezzetlidir. Usta ellerle birleştiğinde ise ortaya eşsiz tatlar çıkar.

Adana, Hatay ve Gaziantep şehirlerini kapsayan bir gastronomi turunda, hem tarih hem de kültür-sanat alanında en üst düzeyde bir deneyim yaşamak mümkündür. Bu bölgede harika bir hafta geçirebilirsiniz.”

“Adana’yı Tanıtmak Bizim Görevimiz”

Adana’nın tanıtımı konusunda yaptıkları çalışmalara da değinen Başkan Karalar, sözlerini şu şekilde tamamladı:

"Bizim belediyecilik anlayışımız sadece rutin hizmetlerle sınırlı değil. Kentimizin özelliklerini, güzelliklerini ve kültürel mirasını tanıtmak da bizim sorumluluklarımız arasında.

Adana’yı tanıttıkça, insanların ilgisinin arttığını görüyoruz. Adana misafirperverliğiyle, lezzetleriyle ve festivalleriyle özel bir şehir. Buraya gelenler, Adana’nın eşsiz atmosferini deneyimleyip unutulmaz anılarla dönüyorlar.”

ADANA (UHA) - REMZİ YILDIRIM